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On n'a pas retrouvé d'écrits précis mentionnant la naissance de ce gâteau créé en l'honneur du roi né à Angers il y a 600 ans. La légende est devenue réalité.

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Aix fête l'Epiphanie avec une galette à la crème de calisson

La "tourto dei rei renie" arrive ce matin dans les vitrines de certains pâtissiers aixois. Ce gâteau commémore les 600 ans de la naissance du Roi René et recèle une fève représentant ce roi né en...

3 dimanche 4 janvier 2009 à 16H50
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L'aile ou la cuisse à Saint-Rémy

Il y a des coqs partout: en peluche, en tissu, en terre vernissée, en seau à champagne et même en… cadré. Rendant hommage au film de Claude Zidi ou Louis de Funès incarnait le p.-d.g. du guide Duchemin, ce resto en a placardé l'affiche dans sa salle...

dimanche 14 décembre 2008 à 15H42

Hostellerie du Vallon de Valrugues à St Rémy

Attention, talent en vue ! Installés à l'hostellerie du Vallon de Valrugues depuis 9 mois, Marc de Passorio et son épouse y ont profondément imprimé leur style. Si la formule bistrot (entrée, plat, un verre de vin) est abordable à 29€, les...

lundi 17 novembre 2008 à 18H46

La Coquillade à Gargas

Jeudi pluvieux sur le Luberon. Le domaine de la Coquillade, depuis peu sorti de longs et coûteux travaux, domine les vignes et la vallée aptésienne. Sans rien dire, la maison affiche ses ambitions : qualité, accueil et sobriété. On n'est pas...

lundi 3 novembre 2008 à 15H33

Le château de Richebois à Salon

Rarement table n'aura autant plongé dans la perplexité. Cuisine satisfaisante, gentillesse évidente et gaffes en série laissent un goût d'inachevé en bouche. Revue de détails. - L'ambiance Une maison comme la bourgeoisie se les...

lundi 27 octobre 2008 à 10H42

Raoul Solamito quitte "Les Mets de Provence"

Le restaurant " Les Mets de Provence" change de mains. Raoul Solamito, son actuel dirigeant, a finalisé sa décision cette semaine. C'est Michel Mehdi, ancien chef de la Petite maison à Cucuron, ancien dirigeant de la brasserie Les Deux G à Aix, qui en...

1 vendredi 24 octobre 2008 à 10H30

La Passarelle, à Marseille

Dernier arrivé dans la galaxie bio marseillaise, la Passarelle, un charmant petit rendez-vous installé dans la ruelle desservant l'entrée des artistes du théâtre de la Criée. Que de bonnes intentions a priori pour ce resto dont l'amateurisme agace. ...

2 dimanche 31 août 2008 à 13H40

L'auberge provençale

En bordure de l'ancienne Route nationale 7, ce vénérable relais de poste (dont les premiers corps de bâtiment ont été construits au milieu du XVIe siècle), semble oublié du temps. Les petits volets et la carte affichée à...

1 dimanche 17 août 2008 à 17H22

Serge Ghoukassian révèle les secrets de la truffe d'été

Pas facile de se faire une place et un nom quand sa cousine, tuber melanosporum, figure au firmament de notre répertoire culinaire. Profitant des prix exorbitants de la truffe noire et des pratiques douteuses qui ont poussé une bonne partie des amateurs à s'en...

dimanche 17 août 2008 à 17H22

Le Moulin de Lourmarin

Deux, trois, quatre, cinq fois par repas, serveurs et serveuses demandent : "- Tout se passe bien ?" Difficile de dire oui quand on a un caractère franc et que l'envie de hurler "Rien n'est bon" vous brûle les lèvres. La solution consiste à...

1 mercredi 13 août 2008 à 14H02
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